{"id":285,"date":"2023-04-28T16:25:57","date_gmt":"2023-04-28T14:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/les-remedes-de-mami.fr\/?p=285"},"modified":"2023-05-21T21:21:37","modified_gmt":"2023-05-21T19:21:37","slug":"baba-au-rhum-recette-de-grand-mere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/les-remedes-de-mami.fr\/index.php\/2023\/04\/28\/baba-au-rhum-recette-de-grand-mere\/","title":{"rendered":"Baba au rhum : recette de grand m\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Je suis ravie de vous parler aujourd’hui de la recette du baba au rhum, un dessert d\u00e9licieux et facile \u00e0 pr\u00e9parer qui remonte \u00e0 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations dans ma famille. Vous allez voir que c’est une recette tr\u00e8s simple, mais qui n\u00e9cessite quelques astuces pour \u00eatre r\u00e9ussie \u00e0 tous les coups.<\/p>\n\n\n\n

Tout d’abord, il faut savoir que le baba au rhum est un g\u00e2teau \u00e0 base de p\u00e2te lev\u00e9e, qui est imbib\u00e9 d’un sirop \u00e0 base de sucre et de rhum. Pour le r\u00e9aliser, vous aurez besoin de farine, de sucre, de levure de boulanger, d’\u0153ufs, de lait, de beurre, de sel et bien s\u00fbr de rhum.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

N’oubliez pas que la pr\u00e9sentation est importante : utilisez un moule \u00e0 baba en forme de couronne et d\u00e9corez-le avec des fruits frais ou des amandes effil\u00e9es pour une touche de croquant.<\/p>\nMami Ginette<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g de farine<\/li>\n\n\n\n
  • 4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de sucre<\/li>\n\n\n\n
  • 10 g de levure de boulanger<\/li>\n\n\n\n
  • 10 cl de lait ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g de beurre fondu<\/li>\n\n\n\n
  • Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n
  • 20 cl d’eau<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de sucre en poudre<\/li>\n\n\n\n
  • 15 cl de rhum<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cette liste d’ingr\u00e9dients est pour un baba au rhum d’environ 8 \u00e0 10 personnes. Bien entendu, vous pouvez ajuster les quantit\u00e9s en fonction de vos besoins.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    La recette du baba au rhum, \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n\n\n\n

    Voici les diff\u00e9rentes \u00e9tapes pour r\u00e9aliser un baba au rhum, digne des plus belles recettes de nos grand m\u00e8res !<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Dans un grand saladier, m\u00e9langez la farine avec le sucre et la levure de boulanger. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel pour relever le go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
    2. Dans un autre saladier, battez les \u0153ufs en omelette.<\/li>\n\n\n\n
    3. Ajoutez les \u0153ufs battus \u00e0 la farine et m\u00e9langez bien le tout.<\/li>\n\n\n\n
    4. Ajoutez le lait ti\u00e8de et le beurre fondu \u00e0 la pr\u00e9paration, et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne.<\/li>\n\n\n\n
    5. Recouvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la p\u00e2te \u00e0 baba pendant au moins une heure, dans un endroit chaud et \u00e0 l’abri des courants d’air.<\/li>\n\n\n\n
    6. Pendant ce temps, pr\u00e9parez le sirop \u00e0 base de sucre et de rhum. Pour cela, faites chauffer l’eau avec le sucre dans une casserole, jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit compl\u00e8tement dissous. Ajoutez ensuite le rhum et laissez refroidir.<\/li>\n\n\n\n
    7. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s Celsius.<\/li>\n\n\n\n
    8. Beurrez g\u00e9n\u00e9reusement un moule \u00e0 baba.<\/li>\n\n\n\n
    9. Versez la p\u00e2te \u00e0 baba dans le moule et enfournez-le pendant environ 30 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit dor\u00e9 et bien gonfl\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    10. Une fois le baba cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
    11. Piquez le g\u00e2teau \u00e0 plusieurs endroits avec une fourchette.<\/li>\n\n\n\n
    12. Versez lentement le sirop sur toute la surface du g\u00e2teau. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 verser g\u00e9n\u00e9reusement, car le baba doit \u00eatre bien imbib\u00e9 pour \u00eatre moelleux et parfum\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    13. Laissez le baba au rhum reposer pendant environ une heure, pour que le sirop imbibe bien la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
    14. Vous pouvez ensuite servir le baba au rhum \u00e0 vos invit\u00e9s, accompagn\u00e9 d’une cr\u00e8me chantilly ou d’une boule de glace \u00e0 la vanille. D\u00e9corez le g\u00e2teau avec des fruits frais ou des amandes effil\u00e9es pour une touche de croquant.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Voil\u00e0, vous avez toutes les \u00e9tapes d\u00e9taill\u00e9es pour r\u00e9aliser un d\u00e9licieux baba au rhum !<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Les astuces de grand m\u00e8re pour ne pas le rater !<\/h2>\n\n\n\n

      Voici les diff\u00e9rentes \u00e9tapes pour r\u00e9aliser un baba au rhum, digne des plus belles recettes de nos grand m\u00e8res !<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Utilisez des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 : pour un baba au rhum r\u00e9ussi, il est important de choisir des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, notamment la farine, les \u0153ufs, le beurre et le rhum.<\/li>\n\n\n\n
      2. Respectez les temps de repos : la p\u00e2te \u00e0 baba doit reposer pendant au moins une heure pour bien gonfler et \u00eatre l\u00e9g\u00e8re. Le sirop doit \u00e9galement refroidir avant d’\u00eatre vers\u00e9 sur le g\u00e2teau.<\/li>\n\n\n\n
      3. Ne pas trop travailler la p\u00e2te : il est important de ne pas trop p\u00e9trir la p\u00e2te \u00e0 baba pour \u00e9viter de la rendre trop dense et compacte.<\/li>\n\n\n\n
      4. Contr\u00f4lez la temp\u00e9rature du lait : le lait doit \u00eatre ti\u00e8de, ni trop chaud ni trop froid, pour permettre \u00e0 la levure de boulanger d’agir correctement.<\/li>\n\n\n\n
      5. Ne pas trop cuire le baba : le baba doit \u00eatre cuit juste ce qu’il faut, ni trop peu ni trop longtemps, pour qu’il soit bien dor\u00e9 et moelleux.<\/li>\n\n\n\n
      6. Bien imbiber le baba : pour qu’il soit bien moelleux et parfum\u00e9, il est important d’imbiber g\u00e9n\u00e9reusement le baba avec le sirop \u00e0 base de rhum.<\/li>\n\n\n\n
      7. Laissez le baba reposer : il est important de laisser le baba reposer pendant au moins une heure, pour que le sirop imbibe bien la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n
      8. Pr\u00e9sentation : pour une pr\u00e9sentation r\u00e9ussie, vous pouvez utiliser un moule \u00e0 baba en forme de couronne, et ajouter des fruits frais ou des amandes effil\u00e9es pour une touche de croquant.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        En suivant ces astuces de grand-m\u00e8re, vous devriez \u00eatre en mesure de r\u00e9ussir votre baba au rhum \u00e0 tous les coups !<\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        Le saviez-vous ? Un peu d’histoire \u00e7a ne fait pas de mal !<\/h2>\n\n\n\n

        Le baba au rhum est un dessert fran\u00e7ais qui a une histoire fascinante. Selon la l\u00e9gende, il aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 au XVIIIe si\u00e8cle par le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, qui avait fui son pays natal pour s’installer \u00e0 Nancy en France.<\/p>\n\n\n\n

        En tant qu’amateur de cuisine, Stanislas aimait exp\u00e9rimenter de nouvelles recettes, et il aurait cr\u00e9\u00e9 le baba au rhum lors d’une soir\u00e9e \u00e0 la cour. Selon la l\u00e9gende, il aurait utilis\u00e9 un g\u00e2teau traditionnel polonais appel\u00e9 le kugelhopf, auquel il aurait ajout\u00e9 du rhum pour le parfumer et l’imbiber.<\/p>\n\n\n\n

        La recette du baba au rhum s’est ensuite r\u00e9pandue dans toute la France, et est devenue un dessert tr\u00e8s populaire, en particulier dans les ann\u00e9es 1950 et 1960. Aujourd’hui, le baba au rhum est un dessert classique de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, que l’on peut trouver dans de nombreux restaurants et p\u00e2tisseries.<\/p>\n\n\n\n

        La recette originale du baba au rhum a subi quelques variations au fil du temps, mais elle reste fondamentalement la m\u00eame : un g\u00e2teau l\u00e9ger et moelleux, imbib\u00e9 d’un sirop \u00e0 base de rhum et de sucre. C’est un dessert simple mais d\u00e9licieux, qui peut \u00eatre servi tel quel ou accompagn\u00e9 d’une cr\u00e8me chantilly ou d’une boule de glace \u00e0 la vanille.<\/p>\n\n\n\n

        En r\u00e9sum\u00e9, le baba au rhum est un dessert avec une longue et riche histoire, qui a travers\u00e9 les fronti\u00e8res et les \u00e9poques pour devenir un classique de la cuisine fran\u00e7aise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Je suis ravie de vous parler aujourd’hui de la recette du baba au rhum, un dessert d\u00e9licieux et facile \u00e0 pr\u00e9parer qui remonte \u00e0 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations dans ma famille. Vous allez voir que c’est une recette tr\u00e8s simple, mais qui n\u00e9cessite quelques astuces pour \u00eatre r\u00e9ussie \u00e0 tous les coups.<\/p>\n

        Tout d’abord, il faut savoir que le baba au rhum est un g\u00e2teau \u00e0 base de p\u00e2te lev\u00e9e, qui est imbib\u00e9 d’un sirop \u00e0 base de sucre et de rhum. Pour le r\u00e9aliser, vous aurez besoin de farine, de sucre, de levure de boulanger, d’\u0153ufs, de lait, de beurre, de sel et bien s\u00fbr de rhum.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[69,72,71,73,70],"class_list":["post-285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine","tag-baba-au-rhum","tag-cuisine","tag-dessert","tag-recette-de-grand-mere","tag-rhum"],"yoast_head":"\nBaba au rhum : recette de grand m\u00e8re<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"R\u00e9galez-vous avec la recette de grand-m\u00e8re du baba au rhum. 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